呼市供應(yīng)月餅生產(chǎn)商

“八月十五月兒圓，中秋月餅香又甜”，這句名諺道出中秋之夜城鄉(xiāng)人民吃月餅的習(xí)俗。每年的月餅五花八門(mén)，各色冰皮、個(gè)性月餅受到不少市民的歡迎，而這類(lèi)月餅又以白、黑的外皮居多。如果送閨蜜、送友仔，這類(lèi)月餅是ok的，但是如果拿來(lái)送老人家或長(zhǎng)輩，就是非常不尊敬，因?yàn)楹诎變缮谥袊?guó)傳統(tǒng)觀念中是不吉利、貧窮以及哀喪的象征，老一輩的民俗觀念很重，為了避免誤會(huì)，一定不要送此類(lèi)顏色的月餅。

很多雜牌月餅都是批發(fā)盒子和月餅回來(lái)封裝，也有人去外面買(mǎi)盒子回來(lái)再自己填裝，一般這類(lèi)月餅盒都沒(méi)有廠(chǎng)家標(biāo)識(shí)和電話(huà)，而且大多印制會(huì)出現(xiàn)分色的情況，比較粗糙，這類(lèi)月餅也是不要送為妙，尚且不說(shuō)包裝怎樣，里面的月餅是否符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)都不的而知，朋友要是沒(méi)發(fā)現(xiàn)吃了，萬(wàn)一出現(xiàn)不適，那真的是朋友變仇人了。月餅的油脂、糖分含量很高，但蛋白質(zhì)及其各種維生素的含量卻不足。

月餅宜鮮不宜陳，吃鮮莫吃陳，因?yàn)樵嘛灪据^多，存放過(guò)久，容易發(fā)生變質(zhì)。過(guò)節(jié)時(shí)人們往往一次買(mǎi)許多月餅，而月餅放置時(shí)間久易引起餡心變質(zhì)，吃后容易發(fā)生食物中毒。因此，月餅好隨買(mǎi)隨吃。一般家庭過(guò)節(jié)時(shí)，所買(mǎi)月餅大都能到節(jié)日過(guò)后，甚至更長(zhǎng)時(shí)間，為了防止月餅的變質(zhì)，對(duì)吃剩的月餅應(yīng)妥善保存。先吃咸后吃甜，如有甜、咸兩種月餅，應(yīng)按先咸后甜的順序來(lái)品嘗，否則就吃不出味道來(lái)。

吃月餅宜搭配茶、酸梅汁、酸奶、牛奶、或山楂、決明等，增加腸蠕動(dòng)，幫助清理腸胃讓味蕾清爽。還有，月餅營(yíng)養(yǎng)比較單一，大部分都是脂肪和糖類(lèi)，牛奶酸奶中含有豐富的蛋白質(zhì)，正好可以起到互補(bǔ)的作用，所以說(shuō)吃月餅的時(shí)候喝些牛奶或酸奶是很好的。同時(shí)，酸奶還可以做成月餅哦。中秋節(jié)期間，家里的月餅很容易變成全家人的早餐，尤其是喝粥的時(shí)候，就著吃塊月餅，既可以充當(dāng)主食，清淡的白粥又能抵消月餅的濃重味道，讓甜的不再那么膩，咸的不再那么咸。 但其實(shí)，這是不對(duì)的。因?yàn)樵嘛灪椭喽际强梢匝杆偕唧w內(nèi)血糖的高升糖指數(shù)的食品，可導(dǎo)致血糖升高，對(duì)糖尿病患者引發(fā)身體的不適。而對(duì)于健康的人來(lái)講，如果兩者一起食用會(huì)對(duì)大腦細(xì)胞不利，也會(huì)降低脂肪的代謝。為了避免吃月餅上火，月餅好配水果吃。水果水分足，多是寒涼性食物，有下火的作用。但是，月餅本身屬高糖高熱的食物，如果再和一些高糖的水果同吃的話(huà)，會(huì)更增加糖的含量。尤其是像高血糖、高血壓、高血脂、腎炎的人更不宜食用。高糖的水果：如香蕉、西瓜、蘋(píng)果、葡萄、荔枝、甘蔗、龍眼、紅棗等。中秋佳節(jié)，合家團(tuán)圓，餐桌上當(dāng)然少不了果汁、汽水等飲品。可是，月餅太油膩，而且含糖量高，如果與汽水以及含糖分高的果汁食用的話(huà)，更會(huì)造成血糖的升高，很容易增加身體的代謝負(fù)擔(dān)。如果吃了月餅想要解口的話(huà)，不妨配些綠茶或者花茶。

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月餅回油要多久，月餅回油受環(huán)境對(duì)影響比較大，如果是正常干燥環(huán)境中，月餅依靠自身體內(nèi)的水分蒸發(fā)來(lái)回油，比較慢，需要3~5天左右，但若是在月餅的外皮上噴一些水霧，就能增強(qiáng)回油，縮短回油時(shí)間，僅僅幾小時(shí)即可完成回油。不過(guò)，月餅從烘焙到佳食用時(shí)，好經(jīng)歷5至7天的回油期，這個(gè)時(shí)候月餅松軟更有口感，也容易被人體吸收。

想要吃月餅不胖，可以選擇含糖量少的月餅，比如說(shuō)冰皮月餅，重要是不要吃多。月餅不能當(dāng)做主食，做一種點(diǎn)心和配餐食用會(huì)更好，且每天吃月餅的量要控制好。成年人每天100克為宜，不超過(guò)200克，可以偶爾拿月餅當(dāng)早餐吃，忌天天早餐吃月餅；幼兒、孕婦、老年人每天吃月餅50克為宜，不超過(guò)100克，不建議拿月餅當(dāng)早餐吃；有高血壓、高血脂或高血糖的人建議不要吃。

月餅加工中加入月餅餅皮中的不是普通的蔗糖，而是果葡糖漿。它對(duì)月餅的回油情況、成型效果、通透度起到至關(guān)重要的作用。果葡糖漿與普通的蔗糖相比，具有保濕性，能使月餅的風(fēng)味和鮮度得到更好的保持，而餡中含有很多的水分，水分蒸發(fā)就會(huì)出現(xiàn)回油。出爐后的月餅還比較硬，要把涼了以后的月餅放入密封盒里回油，一般3—5天后就可以食用了。所以，月餅回油是要放到密封盒里或者袋子里面的，而且是要等月餅涼了才密封。

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特別提醒，以下幾種月餅不要買(mǎi):無(wú)證照商家的月餅;沒(méi)有合格證的月餅;表里不一的月餅;包裝高質(zhì)量劣質(zhì)的月餅;價(jià)格虛高大幅打折的月餅;模仿名誤導(dǎo)消費(fèi)的月餅;過(guò)度宣傳的月餅，如補(bǔ)鐵月餅、防治高血壓月餅等。業(yè)內(nèi)人士透露，目前網(wǎng)上銷(xiāo)售的月餅票以8、9折為主，而臨近中秋，折扣還會(huì)低。一些月餅標(biāo)注的重量和實(shí)際的重量并不相符，所以在買(mǎi)月餅時(shí)還要重新核實(shí)一下重量。